“... con sus boiseries, su entrada vidriada con columnas de bronce, sus arañas holandesas de bronce y opalina, sus grabados ingleses en las paredes y sus camareros que, ataviados con uniforme, verde, blanco y negro, llevan bandejas con generosas porciones lemon pie o tarte tatin mientras en el recinto iluminado suenan tenues los acordes del allegaro de “La Primavera” de Vivialdi” (Al pie de la letra, guía literaria de Buenos Aires, Álvaro Abós, Editorial Gijalbo).